你曾經(jīng)在餐廳注意過服務(wù)員古怪的手勢(shì)嗎？據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，美國《華盛頓郵報(bào)》注意到頂級(jí)餐廳服務(wù)生的特殊手勢(shì)，并采訪了華盛頓的BLT牛排館經(jīng)理，揭秘了頂級(jí)餐廳服務(wù)生的手碼。
“VIP客人”
BLT牛排館經(jīng)理亞當(dāng)桑德斯(AdamSanders)表示，重要的客人進(jìn)來時(shí)，服務(wù)生用手勢(shì)交流，表示需要極其注意。原來全國高級(jí)餐廳都會(huì)培訓(xùn)服務(wù)生使用手勢(shì)，而顧客對(duì)這一秘密行為毫不知情。他們用手勢(shì)告訴同事進(jìn)店的是VIP顧客還是糟糕的食客。
“需要白開水”
亞當(dāng)桑德斯指出，他們也會(huì)用一系列信號(hào)來點(diǎn)酒水，比如伸平手掌拍擊表示點(diǎn)白水，像水母游動(dòng)的手指表示蘇打水，也可表示需要酒水單，或者清掃桌子。這一切服務(wù)進(jìn)行得很快，短短數(shù)秒，但給顧客提供了更好的服務(wù)。亞當(dāng)桑德斯說這樣能使得顧客用餐更為愉悅，最重要的是顧客對(duì)此毫不知情，覺得這么良好的服務(wù)并不費(fèi)勁。
“需要幫助”
餐廳使用手碼早在20世紀(jì)40年代都已經(jīng)出現(xiàn)，紐約傳奇的史托克俱樂部主人謝爾曼·比林斯利(ShermanBillingsley)在遇到糟糕的食客，就會(huì)雙手緊扣并豎起大拇指，對(duì)他進(jìn)行終身“禁令”。