女性倘若養(yǎng)成用餐時(shí)品嘗紅酒的習(xí)慣，給自己一個(gè)舒暢寬裕的時(shí)間來(lái)享受用餐樂(lè)趣，不但能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會(huì)吃得過(guò)量，而且對(duì)解除壓力也很有效果。當(dāng)然把紅酒作為做飯的原料產(chǎn)生的效果也是一樣的，下面就為您介紹紅酒香菇豬扒的做法。
紅酒香菇豬扒的材料：豬扒4小塊、紅酒1小杯、檸檬1/2個(gè)、洋蔥小半個(gè)、面粉20克、糖1茶匙(5克)、生粉1茶匙(5克)、番茄醬少許(這個(gè)隨喜好加減，番茄醬最好選擇罐裝番茄醬，比那種甜甜的番茄沙司要好吃)
紅酒香菇豬扒的做法：
1、豬扒洗凈，沒(méi)買(mǎi)到現(xiàn)成的豬扒也不要緊，可以用里脊肉代替，自己買(mǎi)回來(lái)切成大小一致的方形或者圓形即可;
2、切好的豬肉要用刀背拍松，拍打后的肉會(huì)比原來(lái)大一圈，這樣做使肉更容易入味，吃起來(lái)也更嫩;
3、拍松的豬扒放入容器內(nèi)，撒入適量的鹽，將鹽抹勻，把豬扒放在一邊腌漬一會(huì);
4、腌漬豬排的時(shí)間繼續(xù)做其他準(zhǔn)備工作，將洋蔥洗凈切末或是切絲;香菇洗凈去蒂切成小丁;檸檬取一半，用手?jǐn)D出檸檬汁，將剩下的檸檬皮取一小塊切絲;
5、都準(zhǔn)備好后，豬扒也腌漬好了，在豬扒兩面均勻的裹上一層面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的豬扒;
6、平底鍋燒熱，倒入適量油，燒熱后將豬扒放入，煎至兩面金黃，至熟，就可以取出了;
7、平底鍋內(nèi)再加入少許的油，放入洋蔥、香菇炒香，加入檸檬絲，檸檬汁，紅酒，白糖，番茄醬，做成醬汁，最后放入豬扒，使豬排均勻的裹住醬汁就可以了，如果醬汁不夠粘稠，可用少許生粉勾芡。