希臘神話中，“內(nèi)科塔”(Nectar)是神酒，這個詞的詞根意指“戰(zhàn)勝死亡”。古希臘人把葡萄酒稱為“內(nèi)科塔”，是因為他們已經(jīng)悟出了葡萄酒的健康價值。
1、對心血管有益
紅酒的抗氧化物能夠防止動脈內(nèi)的膽固醇LDL氧化， 這個氧化過程被認為是心臟病之祖， 氧化的LDL膽固醇最終會在血管中形成很大的阻塞， 讓人中風(fēng)或心肌梗塞， 研究人員發(fā)現(xiàn)紅酒的確會防止這種動脈硬塊的形成， 而白酒的這種能力卻低得多， 只有紅酒的1/5,綠茶也有相似的保健功效。每周淺酌2~4杯約200cc紅酒，能抑制動脈硬化與血管內(nèi)膜增生的速度。
2、預(yù)防胃潰瘍
英國研究人員發(fā)現(xiàn)：適度飲紅酒會降低一個人感染幽門螺旋菌的風(fēng)險，而幽門螺旋菌被認為是胃潰瘍的罪魁禍?zhǔn)住５芯咳藛T同時警告，已經(jīng)患了胃潰瘍的病人不應(yīng)該飲酒，因為酒精可能刺激潰瘍部位的神經(jīng)，增加疼痛感。研究人員對4902名成年男女進行了長期調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些每天飲紅酒3~6杯的人，與那些滴酒不沾的人相比，感染幽門菌的概率下降11%，飲酒量再適度增加，感染的概率又下降了6%。
3、提升免疫力
至今全世界對流行性感冒尚無良策，因為流行性感冒的病毒，包括H1N1在內(nèi)，對大多數(shù)藥物都有抗藥性。但科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人很少出現(xiàn)感冒癥狀，原因是常見感冒病毒在葡萄酒中會喪失活力——葡萄中的“苯酚”類化合物，能在病毒表體形成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。更重要的是它們可以直接被人體吸收。對于長期處于空調(diào)房內(nèi)、缺乏運動的白領(lǐng)，經(jīng)常飲用適量紅酒對提高免疫力大有幫助。
4、美容
紅葡萄酒的美容功能源于酒中含有超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅葡萄酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。為此，日本研究人員還研制出霧化干燥的紅酒粉，可以添加到食品、軟飲料、冰淇淋、化妝品中，方便被人們使用。
5、有益骨骼健康
葡萄酒更有益骨骼健康，葡萄酒中的白藜蘆醇可促進骨骼生長。紅葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒則不起作用。
6、治療氣管炎、慢性支氣管炎和肺氣腫
紅葡萄酒里含有一種自然化合物，能夠幫助治療氣管炎、慢性支氣管炎和肺氣腫。葡萄籽中還含有抗癌物質(zhì)，因此葡萄酒也是抗癌食物。